ハラル二郎研究会に行きました

ハラル二郎研究会に関しての詳細は以下より。

• ssig33.com - ハラル二郎研究会

使ったことの無い牛骨や牛肉でダシを取り、羊肉の煮豚 (豚では無いけど) を作ったんですが、初めてにしては割と美味しいラーメンが出来たと思います。しかし、問題として、これ全く二郎では無い。

まだまだ荒削りで、研究の余地はかなりあるんですが、個人的にはハラムな材料 (豚) でラーメン作るのが良いと思いました。